Preguiça - Massa.

Segunda-feira!

DIA MUNDIAL DA PREGUIÇA!!!!

Hoje não é um bom dia para peripécias culinárias, segunda-feira, apesar de ser logo depois do final de semana, é muito chato, preguiçoso e entediante, logo, nesse dia não há a menor inspiração para cozinhar, mas o que fazer nesse dia, pois mesmo sendo segunda-feira precisamos comer, então lá vai:

Almoço de segunda

Massa

Pegue qualquer massa que tenha em seu armário -  talharim, farfalhe, espaguete, parafuso - enfim, qualquer um, coloque água em uma panela para ferver, essa água deve ficar dois dedos acima da quantidade de macarrão que for cozinhar. Quando estiver fervendo coloque o macarrão e um pouco de óleo para não grudar, mexa sempre com um garfo e não cozinhe demais o macarrão, pois ficará horrível, o ideal é quando estiver aldente, ou seja, ainda durinho mas não muito, nesse momento você pode tirar e colocar em um escorredor. Lave bem essa massa no escorredor e depois coloque mais um pouco de óleo por cima e mexa bem com as mãos, esse processo vai evitar que seu macarrão vire um grude enquanto você faz o molho.

Molho

Você vai precisar como base:

Extrato ou molho de tomate;

Tomate;

Cebola;

Pimenta do reino;

Sal.

Como incremento:

OBS. Pegue o que tiver na geladeira e armário.

Algum tipo de carne como: carne moída, linguiça calabresa, bacon, frango, bife...;

Milho;

Ervilha;

Champignon;

Alcaparras;

Azeitonas;

Cebolinha;

Coentro.

OBS. Use em seu molho os ingredientes que gostar e preferir.

Refogue a carne escolhida no azeite (se escolher linguiça ou bacon ferva antes, se escolher carne moída, bife ou frango tempere antes com alho e sal), deixe dourar e acrescente a cebola e refogue mais um pouco até a cebola ficar amolecida, acrescente o tomate e refogue mais um pouco, acrescente o molho ou extrato de tomate e a pimenta do reino, se ficar muito grosso acrescente um pouco de água e deixe ferver por alguns minutos. Quando tiver com aquela cara boa de molho de macarrão acrescente os demais ingredientes e o sal, tudo ao seu gosto. Utilize apenas o que gosta de comer, deixe ferver por mais alguns minutos. Nesse tempo coloque uma panela para ferver com água para que você possa jogar no macarrão que está reservado, pois desse jeito ele será novamente aquecido e ficará pronto para comer. Desligue o fogo do seu molho pegue uma travessa, tabuleiro, vasilha, e coloque no fundo um pouco de molho, ponha o macarrão aquecido por cima e cubra com o restante do molho, se gostar, cubra a travessa com presunto e queijo mussarela e leve ao forno até derreter o queijo e está pronto o seu almoço. Caso prefira sem queijo e presunto, após cobrir a massa com o molho sirva-o em seguida. Esse almoço é fácil, rápido e fica uma delícia.